黒豆物語その3
カテゴリー  黒豆 2009/12/10(木)00:00
黒豆物語続きです。

まめかちした、黒豆、ほんとはもう少し干しておきたいのですが、

明日から天候が悪くなる予報・・・・

荒い殻をまず取り除きそのあと、近所の方にとーみーを借りて作業

することに

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最初はふるいにかけました。

そのあと・・・登場30後半から40代の田舎育ちの方は見たことがあるのでは・・・

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これに黒豆を上から投入、そして中にある風車を回すと

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豆は豆、殻は殻、別れて出てきます。

昔の人の知恵ですね。

今ではもっと効率のよい機械があるのかもしれませんが、取り合えづこんな感じで

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こうしてみると虫食いや××な豆が結構ありそう、でもちゃんと粉吹いてます。

これを加工場へ持っていき広げてもう少し乾燥させます。

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続きは黒豆物語その4へ






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