ちょっと間が空いてしまいましたが、天気の合間を縫って、圃場もすこしづつ

準備が進んでいます。

スナックエンドウの手となる網もようやく設置出来ました。



あまり多くはありませんが、過去2作はいい出来でおいしいと皆さんに行ってもらい

ました。

今年は、2列植えと通常はやらないと思う作付なので、かぜが通るようにいらない芽を

摘んでやらなければと思ってます。



ジャガイモ、サトイモを予定しているところも何とか荒では起こしが、

この後有機土壌活性液と、菌床堆肥を入れ、植え付けまで持っていきます。

うれしい知らせは、先日応募してヒアリングを受けた、県事業の新規農業参入での

新しい企画提案コンペ、昨日県庁の担当者の方から採択の連絡をいただき

契約までの打合せに県庁まで行ってきました。

事業の内容については、もう少し具体的に動きだしてからまた紹介します。



委託事業ですから、いろんな書類がどっさり、説明をしっかり受け終わると、またネオン

瞬く時間に・・・・



今日はこの後、流通関係でお世話になる方との打ち合わせも入れていたので

そのまま大阪へ、明日はまた神戸に戻り新規就農支援センターの方と打合せ・・・・

圃場管理の他にも一杯仕事が・・・・・これも農業？？？でもやらないと・・・

昨日、味噌作りに挑戦してきました。
年末に行われた小野芋試食会で知りあった方のお計らいで実現したものです。
当日はすみやさん、わさびやさん等いつもお世話になっている方も一緒、すみやさんは
炊き込むときに炭を入れてました。


うちで作ったものではないですが、農薬を使わず栽培した青大豆のいただきものが
あったのでそれを使用、前日につけておき十分膨らませてから、当日圧力なべへ



炊き上がると、今度は引いていきます。



その前に、しっかり麹と塩を混ぜておきます。



ここで引いたものを広げ団扇でパタパタ粗熱を取って、さっきの桶へ、ゆで汁を加えながら
ちょうどいい固さになるまで、ひたすらこねます。



ハンバーグと同じ要領で空気を抜きながら、掌サイズのお団子を、それを勢いよく亀に
空気が入らないようにバーンと投げつけます。





全部投入した後、まわりに少し塩を振り霧吹きで焼酎をふりかけ、さらしをかけて
酒粕で蓋をします。



最後にラップでかめの口を覆い蓋をしてガムテープで止め、包装紙をかぶせて出来上がり
半年ほどでおいしい味噌になるはず？
いい体験をさせてもらいました、楽しみです。

このほかにも事前準備として当日かめを熱湯消毒しておく等があります。

このお味噌、何か新しいことに使えないか・・・また報告しますね。

本日使用の材料は・・・・5号かめ（約９リットル分）
大豆　　　2.3キロ
こうじ　　3.5キロ
塩　　　　1.2キロ
そのほか　焼酎、板酒かす、さらし、ラップ、包装紙、ひも

こんなところです。

少し続いた天気

ようやく春撒きにんじん物語がスタートします。

先日鋤いたところに、食品残渣から作られた、有機土壌活性液（これについては

ふしみやさん、因幡環境さんで詳しく書かれてますのクリックでどうぞ）

今回は面積が少ないので、畝を３ｍごとに区切り、ジョロで撒いていきます。



白っぽい筋がある所が、撒き終わったところです。



拡大してとるとこんな感じ、これをしばらく置き、今回は管理機で耕転、後はＰＨ管理を

行って、畝立てを行い一週間後ぐらいに播種していきます。



今回のにんじんたちが、出回るようになるのは７月初めの予定です。

耕すともれなく来るのがこのカラス君達、今日もしっかり来ていました。



虫食べてくれるとありがたいんですが、ジーット見てるとミミズ咥えてどっか

飛んで行きました。

収穫し残った小カブから

菜の花が・・・・



これを摘みとり食べてみました。



左から、ゴマ和え、湯がいただけのもの、浅漬けの三種、チョコとお見えてるのは

ハイボール、

どれも、おしいかったですが、おっこれはと思ったのは、湯がいただけのものを

わさび醤油で食べるといいあてになりました。

これもある意味春の恵みでしょうか・・・

寒暖の差が激しい日々が続きます。



昼間は暖かかったですが、朝一番は霜が降りました。

かぶらに咲いた菜の花もすっかり凍てついてます。

それがいいのか、手を結局手を加えずにおいておいたにんじん君達、

とうだちのスピードも鈍り、大きく色もよくなってきています。

花キャベツ村へ出品すべく収穫しました。



袋詰めして持っていくと『結クッキング』でオイシーノさんがピザのデモンストレーション

と販売を・・・





さすが慣れた手つきで、おいしく出来上がり



お昼前でもあり、がっつりいただきました。うまい！！

午後はちょっと圃場が乾いてきたので、春撒き用に耕転、目ざといカラス君達がすぐ

やってきます。





土日で少し進みそうですが出来れば5日位は晴れてほしいところです。

コンペといっても、山での芝刈りじゃありません

県事業の農業へ新規参入・経営規模拡大支援策の企画提案コンペ

への参加です。

日々色々やりながらの企画書作りですから結構大変滑り込み・・・

とりあえず、弊社社長と一緒に県庁にてヒアリングを受け無事提出





企画書を含む書類審査のみでプレゼンはなし、書面だけで内容を伝えるのって結構

難しいと改めて感じました。

なかなか倍率が高そうなので採択されるかどうかは審査待ちですが、どちらにしても

今回企画は行う予定、またぼちぼち紹介していきます。

県庁を後にしたときにはすでに真っ暗、きらきらネオンに、きっぱり別れを告げ

帰宅後は・・・・・

これで久しぶりにちょっとゆっくりさせてもらいました・・・・



そんなことでここ何日かコメントいただい方にお返事出来ず申しわけありませんでした。

3月に入り・・・・春準備を始めて間もなく・・・

降っちゃいました。



朝はこんな感じだった圃場も・・・お昼すぎには



せっかくスナックエンドウの網用に立てた支柱もかすむ勢いに、一日降り続けました。

露地イチゴの花も凍えてしまいそうです。

また消えるまで少し待ちです。

原木に菌を埋め込んだ椎茸がやっと出てきました。



こんな風に20本ほど、果樹が植わってるところに置いていたものです。

神鍋原木椎茸にはかないませんが、かわいくぽこっと、これからが楽しみ・・・





今年は、なにか日よけになるようなものを考えています。

聞いた話だと湧水に何日かつけ、そのあと立てかけるとまたよく出るとか・・・・

やってみようと思ってます。

何年も育てている露地イチゴ、先日のぽかぽか陽気で、花が咲きました。

だいぶ早いような気もしますが・・・ここもしっかりマルチの間から生えている雑草

君達抜かせてもらいました。



葉っぱがまだあまり大きくないので、どうかと思いますが室内のより元気そうで色も

きれいです。





当然、薬は使っていませんが、うどん粉、ハダニとも見当たりません

ずいぶん前から、イチゴはハウス栽培で12月?3月ぐらいが旬見たいになってますが、

ほんとは露地物、4月、5月なんでしょうけど、路地栽培で商業ベースにはならないです。

加工用だとどうなのかわかりませんが・・・・

酸っぱいイチゴもちょっと懐かしいです。

暖かいんだか、寒いんだか・・お天気も雨ばかりが続きます。

春撒き準備とともに、やっておかなくてはいけないのが、草取り・・・・

ニンニク君たちもかなり立派な茎になってきましたが、元気な雑草君たちは

マルチシートの間からでもぐんぐん伸びてきます。



ホワイト六片と、在来ニンニクをそれぞれ６００球づつ背の低いのが雑草達です。

わかりにくいですが、結構な量です。

ピンポイントですから、そんなに時間はかかりませんが・・・・



除草後です。

何となく株と株の間、隙間があいたような気しません

この後、スナックエンドウも除草しました。

そろそろ追加薪の時期です、来週前半はちょっと寒そう来週末あたり晴れが続きそう

なので、追加播種予定です。



ニンニク君たち今年は出来れば半分以上種として取れればありがたいのですが・・

一気に六倍ゲームで・・・そんなに甘くありませんけどね・・・