順調とお伝えしていた、今年初挑戦の水稲苗、ちょっと様子が・・・・



なんか色が・・・・緑一面のはずが・・・まだらに微妙に枯れ色が・・・・

気温が急激に上がった時灌水がちょっと遅れたのが響いたようで大丈夫・・・

24日には田植えの予定何とか復活目指してみます。



経験と言えば経験ですが、失敗が許されない場合もあるのでプレッシャーでもあります。

春撒きにんじんほ場に但馬牛堆肥と３年ものバーク堆肥を

撒きました。



これまでより少し多めにいれ、もう少し気温が上がってきたところで

天気が続けば食品リサイクルしたアミノ酸液肥を散布・・・・・の予定が今朝は・・・

この状況に・・



雪が降りました。

こんなのはずいぶん久しぶり、もう四月も近いのに・・・

心配なのは、たまねぎ達３月に入り暖かい日もありピンと立ってきていましたが

これで雪に埋もれるのも３回目これから先がちょっと読めません。

木酢散布で順調に育っているスイートコーンもうすぐ第一陣が

収穫出来そうです。

朝の巡回で見つけたコーンの見張番、カエル君達があちらこちらにいました。



じーっと、ジーット



じーっと、ジーット

がんばってください、期待してますよ・・・


もうひとついつもお世話になっているお客様から、お中元のご依頼をいただきました。

今回も夏野菜カレーセット的な感じで用意をさせていただきました・・・が、ここで

Ｔeams弱点が・・・・・

まずは前回のお中元セットはこちら



われながらいい色合いかと・・・

今回がこちら


それなりの色合いで、種類も11品と同じですが・・・ジャガイモ三種類がドカ、ドカ

ちょっとバランス悪い・・・かも・・・

そうです、軟弱葉物等が弱い・・・なかなか弊社のみで全部そろえるのは・・・

そこで、

『お知らせ』第二弾！有機土壌活性液に興味ある方、これ使って育ててみようと思われる

農家の方がおられましたら、こちらのメールにてお問い合わせください。

また有料先着順となりますが、お野菜モニターさんもまだ募集しております

これもメールにてお問い合わせください

初めて栽培したキャベツが先日収穫出来ました。

４月初めに定植して、どんな様子で出来るのか、薬を使わないで、虫の被害は・・・・

防虫ネットをかけて育てました。



こんな感じで間隔を少し狭く定植したので中玉ってところでしょうが、一キロ以上

あります。



ころころと虫の被害に全く合ってないのが９玉、青虫他に中まで入りこまれたのが

７玉もう少し定植時期やネットを工夫すればうまくいきそうな感覚です。



ポロっと出てきます

このほかに、木酢を使って防虫ネット無で育てているものもあり、そっちはもう少し

様子見・・・

防虫網の中にもまだ残っています。

キャベツも大量と言うわけにはいきませんが、少量多品種これからの作付けに少し先が見えて

きました。

今日はＴｅａｍｓネタではなく私ごと・・・

絶好の作業日より・・なのですが、消防団の初出式・・分団長最後の

の年ですし、当然行かないわけにはいきません。

出初めと言えば１月を想像されるでしょうが、天候やスキー場がある関係で

ズート四月の第一日曜日と決められています。



車両２１台、５００名あまりの団員が参加してつつがなく行われました。

この後は、慰労と懇親を兼ねてゆくっりしすぎ、日付が変わってました。



また今年一年、何かあればすぐ駆けつけますが、消防団は結局一年出動なしで

終わるのが一番です。

圃場紹介と言いつつ最近そのネタがご無沙汰してます。

春撒き準備始めてますのでもうしばらく、先日耕したところはこんな感じです。



左にちょこっと見えるのは、まだ植わっているにんじん君たち、もう少しもう少し

と思い置いてあります。

この後、起こした大きな雑草を取り除きってところなんですが、雨がちょっと

邪魔してます。

ここには５連作目のにんじんを播種します。


今日のタイトル『結(ゆい）クッキング』

いつもお世話になっているガンピー産直花キャベツ村の横にオープン予定の場所です。

前からちょこっと紹介していますが、花キャベツ村によって商品チエックをしてると

何やらいい香りが・・・・

ピザ窯に火が入り、焼いておられました。



使われている薪はもちろんすみやさんのもの








焼き立ていただきました。

おいしかったですよ、これからもがんばってくださいねって感じです。

この結ぶクッキング、社長に話を伺いましたが生産者や地域その他いろんな

コミニュケーションの場等いろんな活用方法を考えられているようです。

本日、タイトル通り、お客さんを招いて熱い一夜が開催され、末席に加えて

もらいました。

場所はおなじみ『わらく』さん



地元食材の数々



神鍋養鱒場さんの虹鱒と岩魚、それに相性抜群の北村わさびの本わさび、川魚を全く

感じさせない味・・・おいしいぽつりとつぶやきそうです。



どちらも十戸の清水で育った一品いろんな物語があります。

このほかにも『わらく』さんオリジナル、ヤーコン、ごぼう、椎茸、牛肉、ふきのとう

、とちもち、干し柿、等地元食材を使った、創作料理がいっぱい



栃もち、干し柿、ふきのとうのてんぷら



ヤーコンシャーベット、これがとってもあっさりあの無骨なヤーコンからって感じです。

もう一人スペシャルゲストに香美町村岡で（牛飼い）をされている田中畜産の田中さん

牛飼いはもちろん、食育と命、いろんな思いを込めたプレゼンを見せていただきました。

さらに・・・・但馬牛経産牛を放牧で育てたお肉を試食させてもらいました。



塩・コショウでシンプルに焼いたものとこちら



牡丹鍋仕様、どちらも、『お肉』がピッタリ、高級とろける牛肉じゃありませんが

『お肉』おいしいです。

あと、もうひとつ絶品いわなの塩焼き



こんな風に出てくるんですが・・・・

実は玄関前で見ました、入る前に・・・・



遠火でジックリ焼かれている岩魚を、これも・・・・・おいしいこれで十分です。

今日の出会いは、それぞれつながってます。

森、山を守ろうとする『すみや』さん、食と命を結ぶ田中さん、その山からの恵み

である、清水でワサビや、虹鱒・岩魚を育てる、北村さん、田村さん、その食材を

仕上げる小西さん、ねつながってるでしょう、・・・・私、弊社はどこへそれは

これから居場所を探していきますのでよろしく。

いろんないいものが眠っている神鍋周辺、熱い夜はこの後も続きましたが、

残念ながら、私は１０時過ぎに所用で帰宅、出来ること、やれることからやっていければ

熱い仲間は一杯います、うまくつながって盛り上げましょう。

この間行ったマルシェで買ったもの三品紹介します。



泉州の農家さんから買いましたキャベツ、実は神鍋高原もキャベツの産地、弊社はまだ

出荷レベルで取り組んでいませんが、おいしいキャベツは食べてるつもり、試食どうぞ

と言われて・・・・バリバリうん甘ーいの中にしっかりキャベツを主張、思わず一玉

ください・・・・話を色々聞いてこの甘さは品種と寒さだと、品種来たんですがメモらづ

忘れちゃいました。調べなきゃ

次は和歌山からきていた農家集団さんから買ったトマト



ここはお客さんが並んでいて、出展者の人たちも面白おかしく、トマトの味について

レクチャーお客さんを引き込んでいました。

ミディー系だと思うんですが、忙しそうだったのでパンフをもらいお話しできず

お弁当に入ったりしてましたが、甘さの中にちゃんと酸味があるおいしいトマトでした。

中には甘いだけなんてのが混じってましたが・・・

最後は加工品で蒸しパン屋さんで、野菜蒸ぱん目に留まって買いました。





写真がへたくそで、照明の関係か色が全く分かりませんがきれいな赤とピンクの

間のような色です。

トマトとバジルの蒸しパン、スイーツではなく主食系です。

このままでもよし、焼いてもよしってことでした。

最初はそのままで、とまとバジル蒸しパンちょっと甘めそのものの味、私的ですがちょっと

バジルが効きすぎな感じが、でもがっつり主食でOKです。

焼いてもいけました。

まだいろんなものほしかったんですが、この後実は新世界で串カツが待ってましたので・・

このぐらいで勘弁してやりました？？（笑）

いちご農家さんから分けていただいた、章姫いちごの苗

ようやく、プランターへ定植できました。

『Ｔeams』では、今のところ栽培予定がないので、あくまでお試しですが

いろんなプランターを準備しました。





有機土壌活性液を事前に入れた圃場のもの何も入れないくろぼく、６ねんものの

バークたい肥を入れたもの、いろいろ、ただ栽培期間中有機土壌活性液での灌水、

葉面散布は同じ条件で、基本的に室内で育てようと思ってます。

これも経過は、いちご物語で・・・・・