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もうすぐ雪の下と在来種その2
カテゴリー  神鍋物語 2011/12/23(金)09:30
十戸高菜(かっぱ菜)と神鍋高原人参 2011年12月23日
但馬の在来種その2、虹鱒で有名な当地十戸地区で長年採取されていた種をいただいた

高菜(かっぱ菜)播種時期遅れたかなと思いましたが、雪が降る前に結構大きくなりました。

この種は十戸地区で300年わさびを栽培されている『北村わさび』さんの紹介でいただいた

もの、Teamsでも自家採取に取り組む予定で、このまま雪下、春収穫ととうだちを待ちます

2011122213000000.jpg

もうひとつ神鍋高原で取り組んでいる、雪下にんじん、雪下になる

前に部分的に間引きと収穫・・・・

2011121614360001.jpg

2011121614360002.jpg

ちょっと小さめ、後2週間ほど早めの播種だったかもしれませんが

昨年よりはかなり大きくなっています。

味は、寒さに当っているのと、『育つぞう1号』のおかげで生でぽり

ぽり行けるぐらい

甘く仕上がってスティック・丸ごと煮込みにバッチリ

(自画自賛ですが・・・)

今度糖度を測定してみようと思ってます。

今日から雪予報

本日はハウスの補強に忙しくなります。

 

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