本日大晦日

いろんな準備をすべて終えました。

Teamsも設立以来半年がたとうとしています。

私が農業を始めて３年、ほんとにいらんな方たちと出会い、いろんなことを

体験させてもらいました。

来年以降いよいよ本格始動を迎え、今以上にまわりのみなさんにお世話になることが

多くなると思います。

ブログも２カ月ちょっと、ご覧頂いた皆さん、また来年もよろしくお願いいたします。

すっぽり雪化粧の元旦を迎えそうです。

それではよいお年を

いよいよ一年の締めくくりを迎えようとしています。

圃場の方も、取り合えづ予定通りに冬前の作付を終えてました。

本日、最終で、ガンピーさんと、道の駅神鍋高原へ、朝取り最終納品を済ませました。







それから、選別して出荷していた黒豆、26袋ですが完売ありがとうございました。

29日には私の母親名ですが、ガンピーさんの折り込みチラシにも載せていただき、

ちょっとにっこり



ほんといろんな人たちにお世話になります。

出荷の後、毎年30日には餅つきをやっているので余った選別後の黒豆を使い栗豆餅を

作りました。



杵と臼もスタンバイ



黒豆をたっぷり、、もち米にうるち米を混ぜ蒸し上げ、塩を適当に混ぜ、ついていきます。
実はこの蒸しあがった直後をつまみ食いめっちゃうまいんです。



今回は娘もちょっと頑張ってくれました。





つきあがり、こんな風にのし餅にしていき、一日置いて一センチの厚みぐらいに切って

完成です。

今年の餅米は、農家さんから分けてもらったものですが、来年以降、全て自前で

できるよう『Ｔeams』すこしずつ進んでいきます。

先日お会いした、アミタ（株）がやっておられる、森林酪農

京丹後市へ行ってきました。

森林酪農とは簡単にいえば、牛舎を持たず、山へ牛たちを放し飼いにし、搾乳

だけを行うようです。

詳しくはアミタさんのHPで紹介されてます。

道端にいきなり牛が１０頭ぐらい一緒に行った娘は、一瞬で食いつきました。







この牛たちが食べている、牧草も、この近くでやっている食品残さガス発電プラント

から出た肥料をもとに作っているもので、しっかり循環ループができつつあるような

気がします。

名残惜しそうにする娘をせかし、今日のもう一つの目的、この牛たちから絞った牛乳

で作ったソフトクリームを食べるために工房のほうへ





残念ながら本日はプリンなし・・・・



どん！！主役の登場です。

一口ぺロり、娘と思はず顔を見合わせ二コリ・・・おいしー

濃厚な中でも、あっさりとした甘さと、すっとなくなる食感、後口で少し残る

ちょっとくどい感じも全くありません。とにかくおいし?



この工房で作られていました。
ミルク缶もとってもいいかんじです。



この食物残渣を利用した、ガス発電プラントでは、発酵させた、残渣のほかにそれを

絞った、液肥もとれているらしく、ちょっと興味があります。

その堆肥を利用し牧草などを作っている・・・・『Ｔeams』目指すところの循環ループ

です。

車で一時間また、色々とまたじっくり行ってみたいところです。

先週末からの寒波も去り、スキッとしないものの、この時期にしては

暖かい日が続きます。

何といっても、朝凍てつきません、路中の車もそのまま朝スタートできたり

そんなことで、圃場の雪もすっかり解けました。



大根も



心配された第二圃場の玉ねぎたちも、あまり伸びてませんが、大丈夫



第一圃場の玉ねぎたちは、すぐにピンって感じで



第一圃場のニンジンたち葉っぱはペタンですが、やっと２００ｇオーバーなものが

増えてきました。



左端がだいたい２００ｇオーバーです。

そんなニンジンの葉っぱにこんなものを見つけました。



詳しくわかりませんが、いつも葉っぱを食べてる、多分チョウになる奴らかと・・・

生きてるんですね、そっちがびっくりでした。

週末からの雪でほ場はすっぽりと覆われてしまいました。

こうなるとハウスの無い『Ｔeams』外はお休み状態



ちょっといつもより早い雪に一つ心配が、第二圃場の玉ねぎたち・・・定植が

遅めだったので活着しきっているかどうか・・・不安です。



結局予定外に今日も一日降っていました。



一年草のはずの食用ほおづき、まだ沢山実がついていたので、囲ってやったのですが



いまごろ実がつくものなのか、勉強不足ですが、私には謎だらけです。

圃場でいろんなことを目にするたびに、野菜＝生き物を実感します。

6月に設置した、いのしし・鹿対策の電気柵を撤去しました。

実は私地区の農会委員（これは分かる人と、わからない人両方だと思いますが
説明は省きます）

地区内で班が編成してあり、地区全体を囲ってありこれの撤去です。

今では、半年間人間が檻のなかって感じで過ごしているようで、6月に設置

12月に撤去ちょっとした作業、このごろは、太陽電池ユニットや、線自体が

盗まれるなんてこともあるぐらい、中山間地の必需品となってます。



こんな感じで、支柱と、電気を通す線が張ってあり、このほかに太陽電池で充電

タイマーで夜放電する装置があります。



撤去後はすっきり。

この電気柵賛否両論あると思いますが、今ではほんとなくてはならないものになって

来てます。

今年は、山にドングリが多く（確かに落ち葉を集めに行った時もどんぐり一杯でした）

いのししはそうでもないですが、鹿はたくさんたまに交通事故にあっています。

電気柵などなくても獣被害が無くなるよう、里山再生などいろんな方と連携して

農業もできると理想ですが、まだまだ遠い道のりのようです。

ちょっと昨日お伝えした、おさななじみのショップイベント『復活手作り人のお店』へ毎度の

ニンジン、玉ねぎでお手伝いさせてもらいました。




ニンジンは当然朝取りさせてもらい、ショップの棚にこぎれいに並べてもらいました。




ちょっと無理おお願いして、神鍋白炭工房さんのご飯用魔法の白炭も、ちょっと置いてもらい・・・



いろいろ作業があり納品だけしかできませんでしたが、終了予定時間へ行ってみると

残っていた玉ねぎも予約だということで完売してました

ありがとうございます。

それから道の駅神鍋高原ふれあいファームでも今日イベントが行われてました。



こちらへもいつもより少し多めに出品しています。

これからも『Ｔeams』地域のちょっとイベント参加させていただきます。

エコな、無化成、農薬不使用野菜たちに声をかけてやってください

天気はいまいちですが、暖かい12月、でも圃場はいろいろ

冬支度が始まります。

最初はこれ



白菜！！頭を束ねて鉢巻きみたいにわらで巻きます。

こうして、雪や霜、寒さから守り、野菜自身の生命力？？でたしか？糖を蓄え

雪の下でぐっと甘くなります。

それと特別なことはしませんが、にんじん、だいこんでも同じ、でも雪は多いときは

この辺でも５０ｃｍ以上積もりますから、収穫はちょっと・・・

次はこれ



ゆずを雪から守るため支柱を立てて巻いて巻いて、来年の春まで、昆布巻き状態です。

最後は、アスパラ物語、やり方があってるのかどうかは・・・取り合えづ焼いてみました。



害虫と病気防除と聞いた記憶があるんですが・・・お試しでひと畝は焼かないで

おくことに、この上にすこし、菌糸堆肥と、有機土壌活性液をブレンドしＰＨが

落着いたところで、薄く巻いて、春先までおやすみなさいとなります。

それから、明日ちょこっと、幼馴染のショップイベントお手伝いで、朝取野菜を

出荷します。

詳細は『手作り人のお店』こちらをごらんください

今日夕方、弊社社長から電話が、今ある野菜で簡単なセットできますか？

なんでも、夜行く和食系のお店へ簡単なプレゼン兼ねて持っていくからと

大根、はくさい、ニンジン、玉ねぎ、カブを準備



いろんな方に食べてもらって、知ってもらって、意見をいただいて、Teams農園

育っていきたいと思います。

その中で今日とったニンジンようやくもう一声まで来ました。



１５０ｇまで来ました。

甘さは十分なんですが、まだ若い（この表現でいいのか・・・？）味わいのニンジン

もう少しです。

神鍋高原道の駅がリニューアルオープンしました。

今回の目玉は、産直ショップのリニューアル

Ｔeamsでも私の名前で登録しすこしばかり出荷することにしました。





ガンピーさんでもお世話になっている、ニンジンと玉ねぎ、ニンジンはまだ間引き

の状態なので、だいぶ小ぶりです、今回初めて値札とは別の紹介シールを作って

見ましたがちょっとはずかしい・・・いろいろと情報発信はしていかないといけないので



朝オープン前に搬入をすませ、ちょっと店内をうろうろ、いろいろ参考にさせて

もらいます。



並べさせてもらいました

見かけましたら、手にとって見てやってください。（まわりより値段は高めでしたが・・）



オープン時には、平台に色々と並びそれらしくなってきました。



外では、テープカットが・・関係者の方がずらり

来週土曜にはイベントもあるようです、みなさん道の駅へお立ちよろください。

『Teams』も色々と頑張っていきます。