霜が降りまた雪が降り、心配していた玉ねぎ達第一圃場はしっかりとこのまま頑張れ





第二圃場は何とか立ってました。





ちょと小さめ、大きな苗はとうがたつことが多いので、もともと小さめで玉がしっかりしたも

を選んだんですが、長雨で定植時期がずれたのもヤバかったのかも、

写真はまだ元気なところ、ちょっと手助けが必要なところも出てくるかもしれません


それから今日メールシステムがおかしくなかなか情報が入ってこなかったので

道の駅に行ってみました、車で１０分、圃場まわりはすっかり雪が無くなってるの

に・・・・・

まだまだ５０ｃｍ以上の積雪、さすがは神鍋高原、リフトもフル稼働でした。



それでもお客さんは・・・すこしさびしい状態

この雪何とか農で生かせないかと、Ｔｅａｍｓ考えてみてます、その詳細はまたまた

室内へ移し2週間ほどたったいちご・・・・・・この間2回ほど有機土壌活性液１００倍を

追肥、一見元気そうですが・・・・



2週間前



今日・・新葉も出てきてすこし大きくなってます


うどん粉がつきました下の写真葉っぱの白いところ



師匠へ聞くと・・原因は色々、薬使えばたちどころに、・・・・と言われましたが

それではちょっとそこで思いついたこと・・ちょっと現実離れしてそうでここでは

書けませんが試してみようかと思ってることが一つ、うまくいけば報告します。

頑張れイチゴたち。

ちなみに外で過ごしているイチゴ君たちは・・・



病気知らずで程よく休眠状態のようです。

タイトルが、ちょっと面接？野菜と？ちょうど成人式を迎え

来春弊社へ来てくれる、農業大学校卒業予定生の2回目の面談を社長と

一緒に行いました。

内定者ではあるのですが、今までの取り組みやこれからの向かう方向など

より知っておいてから、来てもらうためもあり後卒業までに2回ほどやる予定です。

この新卒者を生かすも殺すも栽培担当私次第・・・なんて心地よいプレッシャーも感じつつ

ちょっと来年度取り組む予定作物に向けての宿題も渡したり、後2カ月ちょっと

しっかり受け入れる体制を作りたいと思います。

で本日写真なし、この前書いた、現在の弱点の一つ・・・・圃場ねたが・・・

開店休業状態でちょっと不足気味、昨日、おとついと降った雪もまたまた消えて、

明日には第二圃場の玉ねぎ君たちの様子が報告できそうです。

それでも彩りにこんな写真を



朝食に出る、レンジでチンの温野菜、ニンジン、キャベツ、茎ブロッコリー

これにちょっと自家製ポン酢、朝からスキッと食べれます。

ついでに自家製加工品をもう一つ



無添加沢庵こっちも塩味が抜けてきてちょうどいいおいしさになってきました。

こっちはご飯のお供に最適です。

年始早々、ありがたいがガンピーさんから、

年末に納品させてもらった、玉ねぎ、ニンジンたちが売り切れてますよ、追加よろしく

私がバタバタしていた年始、様子を見に行けず、追加ができなかったもので担当者

が私一人（今のところ）、この辺もちょっとした弱みかと、これから強化していく

ところいろいろ見えてきました。

箇条書きでわかりやすく

・冬季クローズな状態に、ハウスがない
・栽培品目が少ない、現在テスト栽培も含め（約１０?１５品目）
・面積の確保が必要
・販売ルートの更なる確立
・人材の確保

などなど、この中には、少しずつですが、進んでいるものもあり・・

じゃあ強みは

・関連企業との人材交流
・既存事業で培ったネットワークの構築
・既存事業の地元での長い経験
・重機・車両などでの圃場造成能力

てな具合、おいおいまだこんなこと言ってるの？と言われそうですが、

２０１０年はこれらを踏まえ基盤を作る年になります。

人材確保に向け新卒者採用も内定、来年度からは新たなメンバーが加わり、より

計画的にやっていきます。

で、今日のほ場は・・・・



根雪になるかと思われた雪がすっかり消えました


ペタンとなっているのは、にんにくホワイト６片と在来種約１３００球

その隣、ぽつぽつ緑が見えているのが、スナックエンドウ、黒いマルチだけの

穴は３月にスナックエンドウを播種する予定のところ（実は播種し忘れもあったり・・）

夕方からは雪予報またまた、白い世界へ戻りそうです。


朝久々に見た霜柱



ちょっと第二ほ場の玉ねぎ君たちが心配です。

年始から間隔が開いてしまいました。

圃場のほうはすっかり雪化粧だったので、開店休業状態

年始より妻方の身内に不幸があり私個人的にばたばたしており、

本日ようやく落ち着きました。

この何日かで新たな『Ｔeams』の弱点も・・・・

さあ、いろんなことに挑戦する一年が始まります。


そんなことで、コメントを沢山の方にいただきましたが、お返事することが

出来ていませんで、申し訳ありませんでした。

あけましておめでとうございます。

今年も雪の中での、お正月を迎えました。

ほ場もすっぽり雪景色に包まれています。





今回はかなりの積雪、根雪になるかもしれません

今年は、『Ｔeams』新しい若い仲間も増える予定、色々挑戦していく一年と

なりそうです。

本年もよろしくお願いいたします。

本日大晦日

いろんな準備をすべて終えました。

Teamsも設立以来半年がたとうとしています。

私が農業を始めて３年、ほんとにいらんな方たちと出会い、いろんなことを

体験させてもらいました。

来年以降いよいよ本格始動を迎え、今以上にまわりのみなさんにお世話になることが

多くなると思います。

ブログも２カ月ちょっと、ご覧頂いた皆さん、また来年もよろしくお願いいたします。

すっぽり雪化粧の元旦を迎えそうです。

それではよいお年を

いよいよ一年の締めくくりを迎えようとしています。

圃場の方も、取り合えづ予定通りに冬前の作付を終えてました。

本日、最終で、ガンピーさんと、道の駅神鍋高原へ、朝取り最終納品を済ませました。







それから、選別して出荷していた黒豆、26袋ですが完売ありがとうございました。

29日には私の母親名ですが、ガンピーさんの折り込みチラシにも載せていただき、

ちょっとにっこり



ほんといろんな人たちにお世話になります。

出荷の後、毎年30日には餅つきをやっているので余った選別後の黒豆を使い栗豆餅を

作りました。



杵と臼もスタンバイ



黒豆をたっぷり、、もち米にうるち米を混ぜ蒸し上げ、塩を適当に混ぜ、ついていきます。
実はこの蒸しあがった直後をつまみ食いめっちゃうまいんです。



今回は娘もちょっと頑張ってくれました。





つきあがり、こんな風にのし餅にしていき、一日置いて一センチの厚みぐらいに切って

完成です。

今年の餅米は、農家さんから分けてもらったものですが、来年以降、全て自前で

できるよう『Ｔeams』すこしずつ進んでいきます。

先日、いろんな方と出会ったきっかけの『在来種小野芋』、直売所へ行ってきました。

戦前は京都『いもぼう』さんと契約栽培されていたとか、戦中にいろんなことが重なり

途絶えてしまったようです。



豊岡市出石町小野の小野旬彩館

見つけました。

お会いした中村さんのものではなかったですが、小野芋と書いてあります。



早速二袋購入

一袋は、今回お正月の煮〆に、もう一袋は、某所へ託してその結果はまた後日



中村さんの連絡先もお聞きしました、今圃場へ来てもらっても何にもないよと

おっしゃっていたそうですが、まず土を見せてもらおうと思ってますので、来年早々には

また伺おうと思ってます。

できれば栽培したい一品ですので、頑張ってみようかと思ってます

先日お会いした、アミタ（株）がやっておられる、森林酪農

京丹後市へ行ってきました。

森林酪農とは簡単にいえば、牛舎を持たず、山へ牛たちを放し飼いにし、搾乳

だけを行うようです。

詳しくはアミタさんのHPで紹介されてます。

道端にいきなり牛が１０頭ぐらい一緒に行った娘は、一瞬で食いつきました。







この牛たちが食べている、牧草も、この近くでやっている食品残さガス発電プラント

から出た肥料をもとに作っているもので、しっかり循環ループができつつあるような

気がします。

名残惜しそうにする娘をせかし、今日のもう一つの目的、この牛たちから絞った牛乳

で作ったソフトクリームを食べるために工房のほうへ





残念ながら本日はプリンなし・・・・



どん！！主役の登場です。

一口ぺロり、娘と思はず顔を見合わせ二コリ・・・おいしー

濃厚な中でも、あっさりとした甘さと、すっとなくなる食感、後口で少し残る

ちょっとくどい感じも全くありません。とにかくおいし?



この工房で作られていました。
ミルク缶もとってもいいかんじです。



この食物残渣を利用した、ガス発電プラントでは、発酵させた、残渣のほかにそれを

絞った、液肥もとれているらしく、ちょっと興味があります。

その堆肥を利用し牧草などを作っている・・・・『Ｔeams』目指すところの循環ループ

です。

車で一時間また、色々とまたじっくり行ってみたいところです。