節分が過ぎ、真冬に逆戻り、圃場も朝は毎日雪景色



この雪の中からニンジンを収穫





このニンジンこの後葉っぱを落とし、水洗いして袋詰めここで今日のタイトル冬の味方

水洗いに使用するのは圃場脇を流れる排水路にわき出す湧水！

外気温は・・・



1.5℃もないぐらい、使っている湧水は、蛇口から出てますが、ここから１０ｍ位

離れている湧水地からポンプで送るもの、その水温は・・・





12℃を超えてますその差１０℃以上、だからこんな寒い日は逆に暖かく感じ夏はその逆

ひんやりと・・・

ほんとに冬の強い味方です。