今年大量に採れてしまった超小玉ねぎ、何とか活用方法は・・・・

そのままに込んだり、フライにしたり色々あるんですが・・・・

今回はきゅうり、人参等とピクルスにしてみました。



こんなのが約２０キロ以上あります。

これを、大きさに合わせて切り黒コショウをふりかけ下準備



ビンにぎゅうぎゅう詰めで、今回はトキワさんのべんりで酢を使いちょっと甘めに

仕上げます。

沸騰させたお酢を注ぎます。







ローリエ、鷹の爪も一緒に入れて、冷めてから冷蔵庫へ、レシピによると、長期保存

タイプでないので１週間ぐらいで食べきりだそうです。

どんな出来具合になるか楽しみです。