ちょうど２週間ほど前に収穫した初栽培の安納芋２?３週間置くと甘みが増すらしいので

キズものをちょっと味見

ほんとはジックリ火を入れるのが甘みが増すコツらしいのですが、スライスして

チン+トースターで・・・

輪切り状態で一枚



写真がちょっとへたくそで・・・

特徴のオレンジ色がわかりにくいです。

もうちょっと近づいてみると・・



わかります？全体とは行きませんがオレンジ色なのが、このオレンジがβカロチンが

含まれる証拠だそうです。



焼きあげて食べる前はこんな感じ、初安納をパク！！手前味噌ですが、おいしい！

甘さもちょうどなよう、紫芋とセットでの皆さんへのお披露目は、

もう一週間ほど寝かせてからの予定です。